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蜂蜜的鉴别方法:怎么辨别蜂蜜真假?

上传时间:2019-04-10

蜂蜜的鉴别方法:怎么辨别蜂蜜真假?

在我国古代,人们就发现蜂蜜可以作为一种食品直接食用,不仅美味,而且对人体有诸多好处。到了现代,也有越来越多的人爱上蜂蜜。由于对蜂蜜巨大的需求,造假掺假蜂蜜也流入市场,给消费者带来经济损失不说,还影响了身体健康。那蜂蜜该怎么鉴别真假?

蜂蜜的鉴别方法

蜂蜜的真假鉴别真的是消费者面临的一大难题。在网上也流传许多鉴别蜂蜜真假的方法,但是这些方法都是通过简单的肉眼观察、品尝味道等。这样的方法在早期蜂蜜造假手段比较低劣时还能够发挥作用,但是随着蜂蜜造假手段越来越高明,许多假蜂蜜已经能够在外观、状态甚至味道上与真蜂蜜难以分辨。

蜂蜜的鉴别方法

现在鉴别蜂蜜真假最可靠的方法就是成分检测,通过技术手段对蜂蜜进行化学检测,验明正身。假蜂蜜和真蜂蜜在成分上是有本质区别的,假蜂蜜大都是由糖浆和香料等勾兑而成的,其成分是蔗糖和其他人工合成成分。食用过多的蔗糖会导致上火、便秘等状况,影响身体健康。而真蜂蜜中含有60%-80%的葡萄糖和果糖、还有多种维生素、矿物质、氨基酸、活性酶类等,蔗糖含量不足5%。不会对人体不利,反而可以为人体补充营养,增强体质、提高身体抵抗力。

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